Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Budget recepten Makkelijke recepten Rijst
RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: crab, sesamoli en cc rode wijn.
Misschien ook lekker
Geef er bier bij of wijn
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 cc gekookte rijst van de vorige dag
- 200 gram crab, schoongemaakt
- 1 theelepel sesamoli
- 10 cc rode wijn + 2 theelepels geraspte gemberwortel
- zout en peper naar smaak
- 2 geklutste eieren
- stuk Chinese worst van 15 cm, in dunne plakken
- 8 eetlepels mix van erwten, maiskorrels en kleine blokjes peen
- 2 lenteuitjes + evt.sjalotjes en teentjes knoflook
- 30 cc Nam Pla (een soort die zo licht is als slappe thee)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1).Marineer de crab in een mengsel van de wijn, geraspte gember en sesam olie.
- 2).Bak de stukjes worst uit en verwijder uit de wok en zet apart. Zorg dat er veel olie achterblijft in de wok.
- 3).Bak daarin de eieren en het crabmengsel zodanig, dat de eieren net zijn gestold. Haal dat mengsel uit de wok met achterlating van zoveel mogelijk olie.
- 4).Vul de olie anders aan tot minstens 20 cc.
- 5).Zet het vuur hoog en laat de lenteuitjes 20 tellen aanfruiten (+ evt.de sjalotjes en knoflook).
- 6).Voeg dan de rijst toe en roer goed door en roer alle klontjes weg.
- 7).Voeg dan al roerend de groentemix toe.
- 8).Dan de vissaus, de ketjap en zout en peper naar smaak
- 9).Voeg dan toe het krab-mensel en roer dat goed door de rijst.
- 10).Dan de kleingemaakte uitgebakken stukjes worst.
- Dien kokend heet op met snippers groen(peterselie,koriander,lenteuitjes,enz.) over de rijst.
- Geef er sambal bij en zoetzuur, enz.
Geef er bier bij of wijn
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst?
RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.