Dagschotel: appel gevuld …een surprise van de chef is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, bloedworsten en aardappelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 appels
- 3 bloedworsten
- 4 aardappelen
- candysuiker
- peper
- fleur de sel
- muskaatnoot
- olijfolie
- boter
- citroensap
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 gr. 2 appels uithollen, 1 appel in dikke schijven snijden deze besprenkelen met citroensap en bestrooien met candysuiker.
- Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten en pureren.
- Het vruchtvlees van de appels zeer fijn snijden, 1 bloedworst ontdoen van vel. Deze onder de puree mengen samen met het vruchtvlees van de appels, kruiden een beetje olijfolie toevoegen. Vul de appels met de puree, je zal een beetje puree over hebben deze in een beboterde schaal doen. De appels evenzeer in een beboterde schaal zetten.
- Bloedworst in dikke schijven snijden en op een matig vuur gaar bakken. De schijven appels evenzeer opbakken.
- Zet de appels in de oven laat +/- 15 bakken, de puree afgedekt warm houden in de oven.
- Serveer deze dagschotel zeer warm en bestrooi met candysuiker.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: appel gevuld …een surprise van de chef?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: appel gevuld …een surprise van de chef te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: appel gevuld …een surprise van de chef?
Dagschotel: appel gevuld …een surprise van de chef hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.