Zoete chilisaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: Knoflook, Rode pepers en Azijn.
Met Zoete chilisaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Knoflook en Rode pepers spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 20 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 3 Tenen Knoflook
- 2 Stuks Rode pepers
- 1/2 Kopje Suiker
- 1/2 Kopje Water
- 1 Eetlepel Azijn
- 1 Eetlepel Citroensap
- Zout
- Bloem of Maizena
Bereidingswijze
- Zoete chilisaus (heerlijk bij de lemper en bapao)
- Peper en knoflook fijn maken en alles er bij doen, behalve maizena, doe het mengsel in een pan en breng aan de kook op een matig hoog vuur, een half uurtje laten sudderen.
- Daarna al roerend de maizena erbij tot het een lobbig sausje is, en eventueel nog meer suiker toevoegen indien het te heet of te scherp is. In een uitgekookt potje doen, deksel erop potje omkeren en goed af laten koelen voor gebruik, na openen in de koelkast bewaren.
Bron: Vereheijden des Celles
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete chilisaus?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete chilisaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete chilisaus?
Zoete chilisaus hoort bij de Oosterse keuken.
Als je de saus warm in een uitgekookt potje heb gedaan en op de kop heb laten afkoelen dan zuigt deze zich vacuüm as een pot jam, dus lang houdbaar na opening nog wel enkele weken.
Ik heb nog geen bederf ondervonden.
Lijkt me heerlijk Charlotte, ga ik vast maken.
Nog een vraagje, hoe lang kan ik het in de koelkast goed houden?
groetjes Fendy