Thaïse viscurry (pittig) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevig visfilet, grote en sugarsnaps of peultjes.
Misschien ook lekker
Lekker en behoorlijk pittig, afhankelijk van het pepertje.
Ik heb het een keer met pangasiusfilet gemaakt en een andere keer met zalm. Allebei lekker.
Ik heb ook meer curry gebruikt dan aangegeven, omdat ik dat iets te weinig vond.
Ingrediënten
- 300 gram stevig visfilet
- 150 gram grote, gepelde garnalen
- 200 gram sugarsnaps of peultjes
- 120 gram Philadelphia Natural Light
- 1rode peper
- 4 lente-uitjes
- 2el rode Thaïse curry
- 4 el melk
- 300 gram (pandan) rijst
- Garnering: grof gehakte koriander en schijfjes limoen
Bereidingswijze
- De rijst koken zoals je dat gewend bent.
- De zaadlijsten en zaadjes van de rode peper verwijderen en de peper heel fijn snijden.
- De lente-uitjes wassen en in ringetjes snijden.
- De vis in hapklare stukjes snijden.
- De sugarsnaps schoonmaken en in schuine stukken snijden.
- De Thaïse curry in de pan op laag vuur verhitten. Dan melk en Philadelphia toevoegen en blijven roeren tot de kaas gesmolten is.
- Nu pepertje erbij en nog 1 minuutje verwarmen, alles op laag vuur.
- Roer dan de lente-uitjes en de stukken vis en de garnalen en de sugarsnaps door de saus en laat het geheel nog 4 à 5 minuten zachtjes stoven.
- Bestrooi met grof gehakte koriander en serveer met de rijst en een schijf limoen.
Lekker en behoorlijk pittig, afhankelijk van het pepertje.
Ik heb het een keer met pangasiusfilet gemaakt en een andere keer met zalm. Allebei lekker.
Ik heb ook meer curry gebruikt dan aangegeven, omdat ik dat iets te weinig vond.
Bron: Philadelphia (online)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaïse viscurry (pittig)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaïse viscurry (pittig) te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaïse viscurry (pittig)?
Thaïse viscurry (pittig) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ha, een lekkere voor een dame (heer mag ook) met pit! 🙂