Garnalen New-Mexico is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote tomaten, sjalotten en cc olijfolie.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Verdeel de tomatensalade over de bordjes en leg daarop de gegrillde garnalen en garneer met de extra basilicum blaadjes
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 4 grote tomaten,gepeld in plakken
- 3 sjalotten,gehalveerd en dan in dunne schijfjes
- 90 cc olijfolie
- 6 eetlepels gesnipperde basilicumblaadjes en 8 blaadjes extra om mee te garneren
- 24 jumbo garnalen,gepeld en gedarmd
- 8 cc pure (ancho)chili poeder
- 12 cc gerookte paprika poeder (mild)
- 8 cc bruine basterdsuiker
- 3 cc ketoemar
- 3 cc djinten
- 1 cc cayenne peper
- 2-3 eetlepels olijfolie
Benodigdheden
- Blender
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1).Doe de 90 cc olie en de 6 lepels basilicum in een blender en draai daarvan een homogene basilicum-olie en breng die dan op smaak met peper en zout
- 2).Hussel tomaten,uien,basilicum-olie en Pezo door elkaar en laat intrekken.
- 3).Mix de kruiden en de suiker goed door elkaar
- 4).Smeer de garnalen ruim in met olijfolie en daarna met de kruiden mix
- 5).Doe de garnalen in de hete grillpan en draai ze na 2 minuten om voor nog eens 2 minuten
Verdeel de tomatensalade over de bordjes en leg daarop de gegrillde garnalen en garneer met de extra basilicum blaadjes
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen New-Mexico?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen New-Mexico te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen New-Mexico?
Garnalen New-Mexico hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.