Chocolade – rum mousse is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte chocolade, eieren en witte suiker.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Chocolade – rum mousse haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om zwarte chocolade, eieren en witte suiker. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 190 gr zwarte chocolade
- 4 eieren
- 2 theelepels witte suiker
- 2 theelepels rum
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade au bain marie (zie kooktips) en laat de gesmolten chocolade dan in een koud water bad afkoelen. Roer de eidooers, de rum en de suiker door de chocolade. Klop de eiwitten op met ee snuifje zout tot er fijne pieken onstaan. Meng voorzichtig één eetlepel van de opgeklopte eiwitten onder de chocolademengsel totdat het volledig is vermengd en meng dan voorzichtig de rest van de eiwitten onder de chocolademengsel. Doe de chocolademousse in glazen, kopjes of kommetjes naar keuze en laat minstens 4 uren opstijven in de koelkast.
Bron: Ronny Henri Szostek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade – rum mousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade – rum mousse te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade – rum mousse?
Chocolade – rum mousse hoort bij de Belgische keuken.
Vreemd vond dit recept via ontbijt lunch, dit is toch meer een nagerecht?!?!?!
Hoi, ik ben Jasmijn en ik ben 9 jaar;) Me vader gaat me leren koken en ik wil graag dit maken, dit lijkt me lekker :D:D
echt zooo lekker!!! wel een vetbommetje.. maralaa..;)
hallo ik vindt het er erg lekker uizien en ik vindt het leuk om even in de keuken te staan en iets lekkers klaar te maken.en voooral met pasen want dat vindt mijn vader broer en moeder altijd een leuk feest en ook. ik ga het binnenkort klaarmaken en dan zal ik wel even mailen hoe het smaakte.
groetjes sanne!!!
ik zou dit zeker wel eens willen klaar maken voor me mama papa zus broer en ik xxxxx lol ;):p:p;)