Auberginepuree is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aubergines, versgehakte oregano en gesnipperde knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Auberginepuree is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aubergines en versgehakte oregano krijgt dit sausje meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 grote aubergines
- 1 el versgehakte oregano
- 3 teentjes gesnipperde knoflook
- 5 el olijfolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220C.Snijd de schil van de aubergines op 3 of 4 plaatsen in.Leg de aubergines op de bakplaat en schuif ze 45 min.in de voorverwarmde oven.Schil de aubergines en hak het vruchtvlees fijn.Doe dit in een kom.Voeg de oregano en de knoflook toe en schep met wat peper en zout door elkaar.Klop er met een garde de olijfolie door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Auberginepuree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Auberginepuree te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Auberginepuree?
Auberginepuree hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
En is nog lekkerder met een paar druppeltjes citroensap erdoor!:p
Is lekker!