Chinese noedels met groenten

Avondeten & hoofdgerechten Noedels & mie Pasta, rijst & noedels Vegetarisch & vegan

Recept van ★★★★☆ 3.67 (6)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Chinese noedels met groenten, AI-gegenereerde illustratie

Chinese noedels met groenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: noedels, bamboescheuten en tauge.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatische noodles Aziatische noodles Vegetarische mie Vegetarische mie Bami balikpapan Bami balikpapan Chinese mie met roerbakgroenten Chinese mie met roerbakgroenten Chow mein van zeevruchten of garnalen Chow mein van zeevruchten of garnalen Gekruide garnalen met chinese mie Gekruide garnalen met chinese mie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Chinese noedels met groenten is je antwoord. Met noedels en bamboescheuten krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 400 gram noedels
  • 225 gram bamboescheuten
  • 115 gram tauge
  • 10 gram gedroogde shii-take
  • 2.5 centimeter gemberwortel
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 wortels
  • 1/2 komkommer
  • 5 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel honing
  • vers gehakte bieslook voor de garnering
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Week de paddestoelen 15 min.in warm water en verwijder de zanderige uiteinden.Kook de paddestoelen 5 min.in water.Schil de gember en pel de knoflook en hak ze fijn.Schraap de wortels en snijd ze in flinterdunne reepjes.Laat de paddestoelen uitlekken en snijd ze in reepjes.Schil de komkommer en snijd ze in flinterdunne reepjes.Snijd de bamboescheuten in flinterdunne reepjes en blancheer ze 2 min.in kokend water en laat ze goed uitlekkenWas en snijd de taugé en blancheer ze 1 min.in kokend water.Dompel de taugé in koud water en laat het goed uitlekken.Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en kook ze met zout.Giet ze af en spoel ze af en goed laten uitlekken.Verwarm de olie in de wok.Bak de gember en knoflook al roerend 30 sec.Voeg de bamboescheuten,paddestoelen en wortels toe en bak deze 4 min.Voeg de taugé toe en bak het geheel nog 2 min.Voeg de noedels,sojasaus en de honing toe en al roerend 1 min.verhitten.Voeg de komkommer,peper en zout toe.Al roerend 1 min.verhitten.Serveer het gerecht met de bieslook.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Chinese noedels met groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Chinese noedels met groenten te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Chinese noedels met groenten?

Chinese noedels met groenten hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).