Cullen Skink (gerookte vissoep) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesnipperde ui, bieslook voor de garnering en witte peper.
Deze Cullen Skink (gerookte vissoep) laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Fijngesnipperde en bieslook spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 30 gr.boter
- 400 gr.in ringen gesneden prei
- 1 fijngesnipperde ui
- 500 gr.aardappelen
- 500 ml.visbouillon
- 500 ml.melk
- 250 gr.gerookte heilbot
- 125 ml.slagroom
- bieslook voor de garnering
- witte peper,zeezout
- scheutje whisky
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een soeppan.Smoor hierin de prei en de ui gedurende 5 min.Voeg de geschilde,in blokjes gesneden aardappels toe en fruit deze even mee.Voeg de melk en de visbouillon toe en breng het aan de kook.Laat dit op een laag vuur in 15 min.gaar worden.Pureer de soep met de staafmixer.Roer er de in reepjes gesneden vis en de slagroom door en breng het op smaak met peper en zout en laat dit nog goed heet worden.Verdeel de soep over vier soepborden en giet er een scheutje whisky in.Garneer het met met bieslook.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cullen Skink (gerookte vissoep)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cullen Skink (gerookte vissoep) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cullen Skink (gerookte vissoep)?
Cullen Skink (gerookte vissoep) hoort bij de Europese keuken.
Als echte Schotland liefhebster heb ik natuurlijk jouw cullen skink gemaakt Lambert. Hij was verrukkelijk. Voor 4 personen? Hij ging bijna in een keer op. Haste ye back!!;)
Ik heb deze soep al eens gemaakt op een kookles van de KWB opitter. Ik vond ze heerlijk en ga ze zeker nog eens opnieuw maken.