Gegratineerde groenteschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgettes, kleine aubergines en groene paprika.
Misschien ook lekker
Gegratineerde groenteschotel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Courgettes, aubergines en groene paprika: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kleine courgettes (300 gram)
- 2 kleine aubergines (400 gram)
- 1 groene paprika
- 4 tomaten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 75 gram geraspte kaas (gruyère)
- tijm
- peper,zout
- 2 eetlepels paneermeel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de courgettes en de aubergines en snijd de steeltjes eraf en snijd ze in plakjes.Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes.Breng ruim water met zout aan de kook en kook hierin de grioenten 7 min.Ontvel,pitjes verwijderen,vocht weglaten lopen de tomaten in reepjes.Schil en snipper de uien en knoflook en fruit ze in de olie glazig.Giet de groenten af.Leg het uimengsel in een vuurvaste schaal.Leg daaarop de helft van de courgettes,aubergines en de paprika.Leg daarop de tomaten en daarop de rest van de groenten.Bestrooi iedere laag met wat tijm,peper en wat kaas.Bestrooi de bovenkant met de overgebleven kaas gemengd met het paneermeel en besprenkel er wat olie op Zet de schaal in een voorverwarmde oven (180C). in 35 min.gaar en goudbruin.
- Lekker met een gekookte aardappel en een kippepoot.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde groenteschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde groenteschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde groenteschotel?
Gegratineerde groenteschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Eerst het recept uitproberen