Gewokte spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spinazie, knoflook en klein uitje.
Versie spinazie zit bomvol belangrijke vitaminen zoals calcium, kalium en ijzer, wat de groente naast heel erg lekker ook een echte vitaminebom maakt. Wil jij een andere bereidingswijze dan het koken van de bladgroente? Kies dan voor wokken!
Bereidingswijze
Was de spinazie goed schoon; aan de spinaziebladeren zit vrijwel altijd zand. Dit kun je vrij eenvoudig doen met behulp van een teiltje koud water. Leg de spinazie erin en spoel de bladeren goed af: het zand blijft op de bodem van het teiltje liggen.
Pak vervolgens de twee teentjes knoflook en het uitje erbij. Hak de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in kleine stukjes. Fruit de gesneden ingrediënten daarna in een klein laagje olie in de wok. Tot slot voeg je hier de gewassen spinazie aan toe. Roerbak het geheel voor ongeveer 5 minuten.
Ingrediënten
- 600 gram spinazie
- 2 teentje knoflook
- klein uitje
- een beetje olijf olie
Bereidingswijze
- Knoflook heel fijn hakken.
- Uitje fijn snijden.
- Beetje olie in de pan.
- Knoflook en uitje fruiten.
- Spinazie er bij nog 5min. roerbakken en eet smakelijk.
Versie spinazie zit bomvol belangrijke vitaminen zoals calcium, kalium en ijzer, wat de groente naast heel erg lekker ook een echte vitaminebom maakt. Wil jij een andere bereidingswijze dan het koken van de bladgroente? Kies dan voor wokken!
Bereidingswijze
Was de spinazie goed schoon; aan de spinaziebladeren zit vrijwel altijd zand. Dit kun je vrij eenvoudig doen met behulp van een teiltje koud water. Leg de spinazie erin en spoel de bladeren goed af: het zand blijft op de bodem van het teiltje liggen.
Pak vervolgens de twee teentjes knoflook en het uitje erbij. Hak de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in kleine stukjes. Fruit de gesneden ingrediënten daarna in een klein laagje olie in de wok. Tot slot voeg je hier de gewassen spinazie aan toe. Roerbak het geheel voor ongeveer 5 minuten.
Bron: schoonzus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gewokte spinazie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gewokte spinazie te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gewokte spinazie?
Gewokte spinazie hoort bij de Hollandse keuken.
Bedankt voor de tip Adrie, ik heb geen champignons in huis maar zal het erbij schrijven voor de volgende keer enne zout zal ik zeker niet vergeten. 🙂
Geniet er van Gerda wel zout er bij hoor, champinons meebakken is ook lekker.
Ik ga dit morgen maken, eerlijk gezegd nog nooit gedaan op deze manier, en we eten dit met een aardappeltaartje en gemarineerde varkenshaasjes. Extra erbij nog wat prinsessenboontjes met als toetje de overheerlijke Panna cotta van Hilde Dumont, dat is echt een topper in dit huis geworden. Wij houden niet zo van toetjes maar dit……………. zalig, met lekker verse aardbeien en voor de liefhebber een toefje slagroom.
Heerlijk recept, ik heb er wel een beetje zout en peper aan toegevoegd!
Lijkt me heerlijk maar wat eet je er dan bij ???
Stukje Tofu grof raspen en marineren. Toevoegen bij uitje en knoflook verder recept volgen. Heerlijk. 😀
Geweldig recept.
100 gram reepjes spek en 500 gram gehakt braden, hacheekruiden en gehaktkruiden toevoegen.Daarna de gare spinazie er door mengen met eventueel klein gehakte champignons in een schaal mengen met daar overheen aardappelpuree 15 min in de oven op 250 graden tot er een licht bruin korstje zichtbaar wordt, eet smakelijk.
Een half bouillonblokje(kip)erbij geeft een lekkere smaak.
:)snufje zout ontbrak nog, maar verder heerlijk.
Ooit heb ik dit lekkere gerecht gemaakt op z’n turks of marokkaans en dat was overheerlijk.
Wie kan mij helpen?:)
Ik heb dit recept in een kookboek van Rudolph zien staan en toen werden er nog pistachenoten aan toegevoegd. Ook erg lekker!
Nou Adrie, dat klinkt zeker lekker! Die ga ik zeker ook eens proberen:p
Erg flauw smaakje, zonder zout of kruiden.
Wat er erg lekker bij is is een handje rozijnen, dat maakt het helemaal af!!!
Kristel misschien is dit ook iets voor je gewokte bonen uitje bakken rundvlees reepjes er bij en voorgekookte sperciebonen er bij
een beetje wok saus en smullen maar ik heb het gedaan met rijst
maar dat kan met alles natuurlijk
Ik heb het al verscheidene keren zoals dit recept gemaakt en het blijft een topper! Alleen zó bereid lust ik spinazie.
Jennifer hoor ik nog even of je het lekker vond?
Hoi al ben ik nog zoo klein en heb ik de spinazie die gewokt is nog niet op. Maar ik ga het dalijk eten 🙂 Ik weet niet of ik het lust maar ik hoop dat het lekker is. Ik ben 11 jaar en zit nu al te chatten op een kooksite, haha.
-xxx-jennifer:p
Ik vindt het een feest om te zien hoe creatief iedereen is ga ik ook allemaal een keer doen zo.