Griekse linzensoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesnipperde ui, geperste knoflook en azijn.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Griekse linzensoep combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om fijngesnipperde en geperste knoflook. Klaar in een uur, goed voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1/2 kilo linzen naar keuze
- 1 fijngesnipperde ui
- 8 teentjes geperste knoflook
- 125 ml olijfolie (geen extra vierge)
- 5 eetlepels azijn
- 2 blikken gepelde tomaten
- 5 laurierbladen
- zout en peper
Bereidingswijze
- Week de linzen een nacht in ruim water. Kijk de linzen na op steentjes of andere onreinigheden en was ze goed. Doe ze in een ruime pan met water en kook ze 5 minuten. Giet in een zeef of gieter en doe ze daarna terug in dezelfde pan. Voeg nu de gahakte ui, de olie, de tomaten in blik en de knoflook. Voeg de laurierbladen, de azijn, het zout en peper toe. Vul het aan met water tot de de linzen juist onder staan en kook in 30 gaar. Proef en kruid zonodig bij met zout en peper.
Bron: Griekenland
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse linzensoep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse linzensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse linzensoep?
Griekse linzensoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
sorry,mail niet goed afgemaakt.Zeer lekker, kan t iedereen aanbevelen!! Je kunt t ook maken met blikjes al gare linzen, scheelt tijd.