Orechiette met kerstomaatjes en ricotta

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van Lambert★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Orechiette met kerstomaatjes en ricotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode uien.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Pasta uit de oven Pasta uit de oven Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Orechiette met kerstomaatjes en ricotta zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Rond rode uien bouw je een gerecht met volop smaak. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 rode uien
  • 2 el.milde olijfolie
  • 250 gr.kerstomaatjes
  • 2 el.balsamicoazijn
  • 2 el.verse tijmblaadjes
  • 1/2 el.suiker
  • 400 gr.orechiette (of rotelle)
  • 250 gr.ricotta
  • 75 gr.in schilfers geschaafde parmezaanse kaas
  • 100 ml.extra vierge olijfolie
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Schil en snijd de rode uien in vieren.Verhit de olie in een pan en voeg de ui de hele tomaatjes toe.Sprenkel de balsamicoazijn,tijm,suiker,peper en zout over.Doe de deksel op de pan en bak de ui met de tomaatjes op middelhoog vuur 10-12 min.Schep dit een paar keer om.Kook intussen de pasta volgens de verpakking.Meng de pasta met de rode ui en de tomaatjes.Verdeel de ricotta en de parmezaanse kaas erover.Sprenkel er nog wat extra vierge olijfolie over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Orechiette met kerstomaatjes en ricotta?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Orechiette met kerstomaatjes en ricotta te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Orechiette met kerstomaatjes en ricotta?

Orechiette met kerstomaatjes en ricotta hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).