Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote courgetees, gekookt of gebraden vlees en gekookte rijst.
Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale) brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met courgetees en gekookt krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 grote courgetees (ong.700 gram)
- 3 eetlepels olijfolie
- Voor de vulling:
- 100 gram gekookt of gebraden vlees
- (bijv.schape-,kalfs-,of varkensvlees)
- 100 gram gekookte rijst
- 30 gram boter
- 1 tomaat
- 1 ui
- paneermeel
- wat boter (voor het invetten)
- klontjes boter
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De courgettes wassen,halveren en ontpitten.De olie in een ovenschaal verhitten.De halve courgettes erin leggen en in een voorverwarmde oven bakken tot het binnenste gedeelte gemakkelijk loslaat.(pas op dat je de schil niet beschadigd).Het courgettevlees fijnhakken.Voor de vulling de ui pellen en fijnsnipperen.De tomaat wassen en in blokjes snijden.Het vlees eveneens ook in dobbelsteentjes snijden.De boter smelten en de ui daarin goudgeel laten stoven.Tomaat,courgettevlees en de gekookte rijst toevoegen,meestoven en met peper en zout op smaak brengen.De halve courgettes ermee vullen,in een ingevette ovenschaal zetten en met paneermeel bestrooien en de stukjes boter erbovenop leggen.De schaal in een voorverwarmde oven zetten (200C) en 25-30 min.gratineren.
- Lekker met gebakken aardappels.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale)?
Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l’orientale) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.