Paprikarijst is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: droogkokende rijst, rode paprika's en groene paprika's.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Paprikarijst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van droogkokende rijst en rode paprika's maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram droogkokende rijst
- 2 rode paprika's
- 2 groene paprika's
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 250 gram gekookte ham (dikke plak)
- 4 eetlepels olijfolie
- 200 mililiter droge witte wijn
- 300 mililiter bouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 hardgekookte eieren
- peper
Bereidingswijze
- Was de rijst en laat deze goed uitlekken.Maak de paprika's schoon en snijd ze in repen.Schil en snipper de uien en de knoflook.Snijd de ham in stukken.Bak in de olie de paprika's,uien,knoflook en de ham tot de ui glazig ziet.Voeg de rijst toe en bak hem even mee.Giet de wijn en de bouillon erbij en voeg de paprikapoeder en peper toe.Breng de rijst snel aan de kook,leg een deksel op de pan en laat de rijst in 20-25 min.op een zacht vuur gaar worden.Pel de eieren en snijd ze in parten en leg ze op de rijst.
- Lekker met tuinboontjes,kidney beans of doperwtjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikarijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikarijst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze ga ik vanavond maken. Maar dan wel zonder de wijn i.v.m. de kinderen.