Penne met muntsaus en geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uitgeperst teentje knoflook en fijngesneden takjes munt.
Deze Penne met muntsaus en geitenkaas laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om uitgeperst teentje en fijngesneden takjes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr.doperwten (diepvries)
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 200 ml.olijfolie
- 4 fijngesneden takjes munt
- 450 gr.penne
- 75 gr.verse geitenkaas
- peper,zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Kook de doperwten in 8 min gaar.Pureer met de staafmixer de erwtjes met de knoflook,100 ml.olijfolie en 3/4 deel van de munt (steeltjes moeten er wel vanaf zijn).Breng het op smaak met peper en zout.Voeg wat water erbij om de saus wat losser te maken.Kook de pasta volgens de verpakking en meng de doperwtjessaus erdoor.Voeg evt.nog wat kookvocht toe als de saus te dik is. Brokkel de geitenkaas over de pasta en sprenkel de rest van de olijfolie erover.bestrooi met de overgebleven stukjes munt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne met muntsaus en geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne met muntsaus en geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne met muntsaus en geitenkaas?
Penne met muntsaus en geitenkaas hoort bij de Europese keuken.
manlief vond lekker, dochterlief (3) vond het vurrukkulluk, maar ik vond het een beetje weeïg. Gelukkig pepte de geitenkaas het een beetje op, maar van mij had er daar wat meer van bij gemogen. In plaats van peper en zout heb ik er overigens een ansjovisje doorgedaan.