Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
Misschien ook lekker
Deze Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om eieren en fijngesneden teentje. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gr.vastkokende aardappelen
- 3 el.olijfolie
- 1 el.azijn
- 2 eieren
- 1 fijngesneden teentje knoflook
- 300 gr.panklare spinazie
- 100 gr.gerookte zalm
- peper,zout
Benodigdheden
- Wok
- Keukenmachine
- Rasp
Bereidingswijze
- schil de aardappelen en rasp ze grof in een keukenmachine of op een grove rasp.Schep er peper en zout naar smaak toe.Verhit in een ruime koekepan 2 el.olijfolie.Schep de geraspte aardappelen in 3 bergjes in de pan en druk ze plat tot rondjes van 8-10 cm. en bak ze op hoog vuur 6-8 min.knapperig bruin.Maak zo nog drie róstikoekjes.Breng intussen in een kleine pan ruim water met azijn en een 1/2 el.zout aan de kook.Breek een ei in een kopje en laat dit voorzichtig in het water glijden.Doe dit ook met het andere ei.Verwarm de eieren 3 min.tot het eiwit gestold is.Neem met een schuimspaan de eieren eruit en hou ze warm onder aluminiumfolie.Verhit 1 el.olie in een wok en bak de knoflook 1 min.Schep de spinazie in gedeelten erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken en laat het vocht verdampen.Breng de spinazie op smaak met peper en zout.Maak op twee borden torentjes van de r0sti,spinazie en zalm (afwisselend) en leg het ei erboven op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm?
Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.