Schuimpjes

Sinterklaas Speciale gelegenheden

Recept van bobby

★★★★☆ 3.92 (121)

Maak favoriet 25

Delen: Facebook Pinterest

Schuimpjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten en poedersuiker.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Schuimpjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met eiwitten en poedersuiker krijgt dit gerecht meteen karakter. In ongeveer 2,5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 3 eiwitten
  • 375 gram poedersuiker

Benodigdheden

  • Oven
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Oven op laagste stand voor verwarmen. Mixer en grote schaal ontvetten met azijn en keukenpapier. Eiwitten stijfkloppen in schoon gemaakte kom. Als de eiwitten stijf zijn, 2 eetlepels poedersuiker in de kom zeven. Daarna nog een minuut mixen. De rest van de poedersuiker door het mengsel scheppen. Schep op een ingevette bakplaat kleine hoopjes van het schuim. Bak de schuimpjes in 2 uur in de voorverwarmde oven op de laagste stand. Na het bakken schuimpjes laten afkoelen op een taartrooster.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schuimpjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schuimpjes te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Schuimpjes?

Schuimpjes hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

106 reacties

  1. Oude recepten maken nog gebruik van gasovens. De laagste stand van een gasoven komt overeen met een temperatuur van 140 graden celsius.
    Dat is dus gelijk aan de temperatuur die vaak voor merinque wordt aangehouden.

  2. @ JP

    Nee, want ik WEET dat het niet werkt. dat is het voordeel van kok en banketbakker zijn he. Dan weet je dingen zonder ze uit te proberen.

    Overigens de laagste stand van een oven is UIT. Afgezien daarvan. De oven die ik heb heeft als laatste stand 30 graden. Dat is namelijk om brood te laten rijzen. Eiwit stolt pas bij 60 graden. Dus nogmaals: knoeirecept.

  6. Oven op de laagste stand is zo vaag dat je niet eens moet beginnen met dit recept. Even verder zoeken op internet. Meestal is het 2 eidooiers, 125 gram basterdsuiker, 110 graden een uur. Als ze ongeveer 3 cm groot zijn in diameter.

  7. Dit recept is niet het goeie recept het echte goeie en lekkere oude recept staat in het boek geesje en de snoepspook ik heb een keer andere gemaakt en die waren heel vies! Tip: doe er wat vanille suiker\aroma of cacao bij dat geeft het net een ander smaakje, maar heel lekker!;)

  10. Ik en mijn moeder hadden het ook gemaakt maar het was mislukt, volgende keer gaan wij het nog een keer maken en dan lezen we eerst wat we moeten doen. xxx Melia:p

  14. Weetje, ik bak al heel lang schuimpjes maar niet van internet ik heb het van het boek geesje en het snoep spook daar staan hele leuke recepten in en ik moet zeggen ik heb het zo geprobeerd maar uit het boek is lekkerder en als je er wat cacao bij doet dan heb je chocolade schuimpjes die zijn pas lekker!;)

  15. Bij mij staan ze nu net in de oven, ik heb 3 eiwitten gedaan, toen wilde ik er 160 gram suiker bij doen, maar we hadden niet meer genoeg suiker, dus heb ik maar alles erbij gedaan wat we nog hadden en toen nog wat poedersuiker erbij gestrooid :p
    nu maar hopen dat ze lekker worden!

  18. Zijn het die zachte schuimpjes? Of die kerstkrans schuimpjes,(anders kan ik het niet omschrijven)die doen zeer aan m’n tanden maar die peuterschuimpjes zijn/is heerlijk.

Laat een reactie achter