DannyH2512 keer bewaard 
Tomaten-groentesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vleestomaten, soepgroenten en macaroni.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Tomaten-groentesoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Pakje Maggi en vleestomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 pakje pakje Maggi Smaakmaker voor groentesoep
- 3 vleestomaten, in stukjes
- 300 gr soepgroenten
- 150 gr macaroni
- 4 bruine of witte pistoletjes
- 4 el groene pesto
- 100 gr geraspte belegen kaas
- 1 potje witte bonen in tomatensaus
- 2 el bladselderij, geknipt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breng 1 1/2 l water aan de kook en voeg de Smaakmaker voor groentesoep, de tomaten, de soepgroenten en de macaroni toe.
- Kook de soep 10 min. op een laag vuur.
- Snijd intussen de broodjes aan de bovenzijde in, bestrijk ze met de pesto en verdeel de kaas erover. Verwarm de broodjes in 5 min. in een voorverwarmde oven (200 ºC).
- Schep de bonen met de saus door de soep en warm de soep goed door.
- Schep vlak voor het serveren de selderij erdoor en serveer met de warme broodjes.
Bewaren
Restjes van deze soep worden in de koelkast duidelijk dikker doordat de macaroni doorzuigt; leng ze bij het opwarmen aan met water of bouillon. De pesto-broodjes uit stap 3 zijn niet te bewaren en worden bij het opwarmen taai. Bak die dus alleen in het aantal dat direct op tafel komt.
Tips van de kok
De Maggi Smaakmaker is te vervangen door twee groentebouillontabletten met een theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; proef dan wel op zout, want de bonen in tomatensaus brengen ook zout mee. Soepgroenten uit de koeling kunnen diepvriesgroenten worden. Witte bonen in tomatensaus laten zich ruilen voor kidneybonen plus een lepel tomatenpuree.
Van de redactie
De macaroni kookt in stap 1 mee in de soep zelf en blijft daar daarna in liggen. Pasta blijft vocht opnemen zolang hij warm in de bouillon staat, dus wat begint als soep is na een half uur een stevige maaltijd. Wie hem als soep wil houden, kookt de macaroni apart en schept hem per bord erdoor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-groentesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-groentesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-groentesoep?
Tomaten-groentesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom gaan de bonen pas in stap 4 erbij?
Ze zijn al gaar en hebben alleen warmte nodig. Zouden ze tien minuten meekoken met de macaroni, dan vallen ze uit elkaar en wordt de soep troebel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ja deze soep zal mijn wel smaken ik zal het een keer maken en dan vertel ik je het wel hoe de smaak is.