Vanille saus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Vanille saus combineert eenvoud met volop smaak. Rond eierdooiers bouw je een gerecht met volop smaak. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1/2 liter melk
- 1/4 vanillestokje
- zout
- 3 eierdooiers
- 40 gram suiker
Bereidingswijze
- Splijt het vanillestokje en breng dit met de melk en het zout aan de kook; laat het 15 minuten trekken.
- Roer de eierdooiers los met de suiker en een beetje hete melk en giet dit terug bij de overige melk.
- Laat de massa onder goed roeren, zonder te laten koken, binden.
- Verwijder het vanillestokje voor gebruik.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vanille saus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vanille saus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Hallo,
Ik ga hem nu maken, lijkt me lekker over de apfelstrudel!(:
Vanille stokjes kun je gewoon bij de AH kopen hoor!
x
ja, 1 eidooier is ongever 30 gr
Je kunt deze saus het beste gebruiken op apfelstrudel, in Duitsland en Oostenrijk doen ze dat ook is echt lekker!
Dennis als je een lekkere saus voor over de rollade of kalkoen zoekt, maak een cranberry-saus. Zakje kun je zo bij de supermarkt kopen, lekker veel suiker er aan toevoegen, beetje water en langzaam koken op een laag pitje, vergeet de deksel niet want de cranberry’s ontploffen als ze heet worden.
Het is een saus, voor over zoete gerechten zoals perentaart, appeltaart ed.
Probeer ook eens slagroom in plaats van melk, dit is nog lekkerder. voor een dikkere saus kun je ook 5 eierdooiers gebruiken….
Nee Dennis, volgens mij is dit echt een recept om zoete gerechten te vergezellen, bijv. gebakken appelschijven met vanillesaus…
Hoi Dennis, Ik heb het op een plaat-appeltaart geprobeerd. Dat smaakte goed.. ik denk dat dit meer een recept is voor over de taart en zo.. Maar over kalkoen of rollade.. mja, ik ben heel bang van niet. Maar je kunt het proberen natuurlijk.. ik ben heel benieuwd! Groetjes, Stephanie:)
Ik wil het ook gaan proberen.. maar is het verstandig en lekker bij vlees, een lekkere rollade of kalkoen bijvoorbeeld???
Tuurlijk kun je het langer bewaren. Heb je een ijsblokjesbakje? Giet het daarin, vries het in en haal de goede hoeveelheid hier de volgende keer uit… MJAM!
Kan je deze saus ook langer bewaren?bijvoorbeeld eerder maken voor de kerstdagen?:o
dit is een toppertje 😉
Het receptje was lekker.. vanille stokjes hebben ze toch gewoon bij de AH in zo’n zakje? Of in een natuurwinkel misschien..
Waar kan ik nou weer een vanillestokje kopen??:?
Ik ga deze donderdag bij de catering van mijn stage uit proberen!!
Wish me luck!;)
90 gram eigeel uit 3 eieren????
een heerlijke vanille Sausje..;)
dit is een goede site