Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: creme fraiche, wiite wijn en tarwebloem.
Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) is een echte aanrader voor aan tafel. Creme fraiche, wiite wijn en tarwebloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ongeveer 300 gram varkensfilet
- 150 gram creme fraiche
- 30 gram boter
- 3 eetlepels wiite wijn
- 1 eetlepel tarwebloem
- 1 eetlepel fijngesneden dragon
- 1 ui
- strooi aroma
- worcestersaus
- peper,zout
Bereidingswijze
- Het vlees evt.ontdoen van peesjes, en in vier plakken snijden,met peper en zout bestrooien en door de tarwebloem halen.De ui pellen en snipperen.De boter verhitten en het vlees aan beide zijde daarin ongeveer min.bruin laten worden.Het vlees op een voorverwarmde schaal leggen en warm houden.De uisnippers in het braadvocht glazig laten worden.Daarna de witte wijn toevoegen.De creme fraiche erdoor roeren en even laten koken.De saus met aroma en worcestersaus op smaak brengen en de dragon en het vlees toevoegen en opnieuw kort verhitten.
- Lekker met asperges en gekookte aardappelen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon)?
Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.