Yoghurt knoflooksaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volle yoghurt, room en knoflook.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Yoghurt knoflooksaus tilt zomaar een doordeweeks bord naar een hoger niveau. Alles draait om volle yoghurt en room. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 300 gr volle yoghurt
- 25 ml room
- 3 teentjes knoflook
- zout en peper
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Hak de knoflookteentjes zeer fijn en breng ze over in een kom. Voeg de yoghurt, room en de kruiden toe en roer alles goed om met een klopper. Zet 2 uur in de ijskast alvorens de saus te gebruiken.
Bron: Onbekend
Van de redactie
Die twee uur in de koelkast uit stap 1 zijn het recept: rauwe knoflook is vlak na het hakken scherp en bijtend, en pas na een paar uur is hij rond geworden en verdeeld door de yoghurt. Hak hem zo fijn mogelijk, want grove stukjes blijven scherp. Volle yoghurt is met opzet gekozen, magere schift eerder en wordt waterig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurt knoflooksaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurt knoflooksaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hele lekkere saus en zal meermaals worden klaar gemaakt bedankt Liliane;)
Ook lekker bij aardappels!;)
Nou, ik geloof niet iedereen meteen op zijn/haar blauwe ogen hoor!
Ik dacht dat een salmonella besmetting voornamelijk voorkwam in rauw vlees (pluimvee vooral) en eieren. Door verhitting bij hoge temperatuur verdwijnt de bacterie.
Natuurlijk kun je kruisbesmetting krijgen door bv op vieze aanrechten te werken of met keukengerei wat onvoldoende schoon is.
Het lijkt mij prima als professionele koks het zekere voor het onzekere nemen.
Ik ben een professionele kok, geloof me maar hoor!
Ik heb nooit gehoord dat yoghurt zo gevoelig is voor Salmonella bacterien.
Wie geeft uitsluitsel??
Als je met yoghurt werkt, kan je best een tijdje in de koelkast plaatsen. Het is een zuivelproduct en daar moet je tegenwoordig voorzichtig mee zijn. Yoghurt is zeer snel vatbaar aan Salmanella en andere bacteriën.
en waarom zolang in de koelkast.Als ik een knoflooksaus maak kun je hem direct gebruiken.
waar gebruik je de paprikapoeder voor?
Deze saus gister geprobeerd. Hij was heerlijk.
Dit ga ik in de toekomst nog vaak maken