Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vis & zeevruchten
Zalmsteaks met verse basilicumsaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: moten zalm, vers basilicum en versgeperst citroensap.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Zalmsteaks met verse basilicumsaus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van moten zalm, vers basilicum en versgeperst citroensap maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 moten zalm, elk van 200 gram
- 2 el olijfolie
- 45 gr vers basilicum
- 1 el versgeperst citroensap
- 6 el olijfolie
- versgemalen zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
- Maak eerst de saus. Leg 4 takjes basilicum opzij voor de garneering. Haal de rest van de blaadjes van de stengels en doe die samen met het citroensap en een beetje zout en peper in een foodprocessor.
- Laat de machine draaien tot het basilicum een fijne pasta is en giet er dan heel langzaam de olijfolie bij. Voeg eventueel nog wat zout en peper toe en zet opzij.
- Bestrijk de zalmmoten aan beide kanten met een beetje olijfolie en strooi er een beetje zout en peper op. Rooster aan beide kanten 4-5 minuten boven een middelhoog houtskoolvuur, tot de vis aan de buitenkant goudbruin is maar vanbinnen nog sappig.
- Serveer met de basilicumsaus en een ruime hoeveelheid mousserende witte wijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmsteaks met verse basilicumsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmsteaks met verse basilicumsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
graag ook een sausje voor bij de zalm