fruitgratin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tamarillo`s, rijpe mango geschild en bramen.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is fruitgratin in het kort. Met tamarillo`s en rijpe mango krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 tamarillo`s
- 1/2 zoete ananas
- 1 rijpe mango geschild
- 175 gr bramen
- 1,2 dl mousserende witte wijn
- 115 gr suiker
- 6 eidooiers
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snijd de tamarillo`s in de lengte doormidden en daarna in dikke plakken. Verwijder de schil, het hart en de ogenvan de ananas. Snijd hem in stukjes. Halveer de mango. Snijd het vlees in schijfjes. Verdeel al het fruit over 4 hittebestendige schaaltjes en zet die op een bakplaat. verwarm de wijn en de suier in een steelpan tot de suiker is opgelost. Laat het 5 min doorkoken. Klop de eidooiers in een hittebestendige schaal boven een pan zacht kokend water tot ze lichter worden. Schenk voorzichtig de siroop erbij en klop tot het mengsel dik wordt. Verwarm de grill voor. Giet het mengsel over het fruit. Zet de bakplaat onder de grill tot de bovenkant goudgeel is. Serveer warm
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is fruitgratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om fruitgratin te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt fruitgratin?
fruitgratin hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.