Gehaktbrood met zure room is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, varkensgehakt en gesnipperde ui.
Gehaktbrood met zure room is een echte aanrader voor aan tafel. Rundergehakt, varkensgehakt en gesnipperde spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gr rundergehakt
- 250 gr varkensgehakt
- 1 gesnipperde ui
- 150 gr broodkruim
- 1/4 l melk
- 1 tl gemalen kruidnagel
- 1 tl majoraan
- 2 tl basilicum
- 1 losgeklopte ei
- 3 el zure room
- 1 el bloem
- 1/8 liter kippebouillon
- papprikapoeder
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180C.Meng het gehakt ,ui en wat peper en zout in een kom.Week het broodkruim in de melk en meng het met kruidnagelpoeder,basilicum en de marjoraan door het gehakt.Meng er het losgeklopt ei door.Bestrijk een cakevorm van 24X14 cm.met boter.Druk het gehaktmengsel in de vorm.Zet de vorm in een braadsleetje met een laagje kokend water(3 cm.)Zet de braadsleetje 30 min.in de voorverwarmde oven.Roer de zure room,bloem en de bouillon in een kom door elkaar.Giet het mengsel over het gehaktbrood en strooi er wat paprikapoeder overheen.Zet het gehaktbrood nog 15 min.terug in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood met zure room?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood met zure room te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood met zure room?
Gehaktbrood met zure room hoort bij de Balkan keuken.
Mhhh lekker hoor!
Leuke tip misschien om hargekookte eieren in het midden van het gehaktbrood te verstoppen. Leuk gezicht als je plakken maakt. (Dit is ook onderdeel van de paasmaaltijd in Hongarije)