Tingling prawns is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en gember 90 gram.
Tingling prawns combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om uien, knoflook en gember. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 3 uien
- 10 teentjes knoflook
- 1 stuk gember 90 gram
- 8 kleine rode chilipepers
- 8 stengels citroengras
- 1 ½ bos bosuitjes
- 3 bosjes koriander
- 1kg garnalen( gepeld, met staart )
- 10 el maïzena
- Zout
- Zwarte peper
- 750 ml olie om te frituren
- 8 el olie
- 5 el bruine suiker
- 10 el vissaus
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Schil de gember en snijd hem zeer fijn.
- Maak de chilipepers schoon, verwijder eventueel de zaadlijsten en hak de pepers zeer fijn. Verwijder van het citroengras de buitenste blaadjes.
- Snijd de stengels in de lengte in en hak ze zeer fijn.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Was de koriander, schud hem droog en verwijderde blaadjes van de takjes,
- Snijd de garnalen in de lengte in en verwijder het darmkanaal.
- Spoel ze af en dep ze droog.
- Vermeng op een plat bord de maïzena met wat zout en peper.
- Verhit in een wok of ineen koekenpan met hoge rand een laagje van 1 cm frituurolie.
- Wentel de garnalen in de maïzena en klop ze licht af.
- Bak de helft van de garnalen aan beide kanten 1-2 minuten in de wok.
- Neem ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Bak de rest van de garnalen op dezelfde manier.
- Verwijderde bakolie.
- Wrijf de wok schoon.
- Verhit 3 el olie in de wok.
- Bak daarin ca. 1 minuut al roerend de uien, de knoflook, de gember, de chilipepers en het citroengras.
- Roer de suiker en de vissaus onder voortdurend roeren erdoorheen.
- Schakel het fornuis uit. Roer snel de garnalen, de bosuitjes en de koriander erdoorheen.
Bron: LECKER.de. Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tingling prawns?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tingling prawns te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tingling prawns?
Tingling prawns hoort bij de Hollandse keuken.
flavia,
Laat het je smaken, het was heerlijk op de kookclub. m.v.g. Bert:);)
Dit lijkt me erg lekker. Ik ben dol op garnalen. Thanks.:)