Avondeten & hoofdgerechten Tapas
bobbeltje7 reacties 
Gestoomde dim sum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: wontonvellen, kipfilet en ontbijtspek fijngesneden.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gestoomde dim sum. De combinatie van wontonvellen en kipfilet maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 20 wontonvellen
- 125 gr kipfilet
- 125 gr krabvlees uit blik of gekookte garnalen
- 20 gr ontbijtspek fijngesneden
- 2 el fijn gesneden peterselie
- 2 el fijn gesneden bieslook
- 2 tl geraspte limoenschil
- 3 el kippenbouillon
- 1 tl zout
- 1 dl en 2 tl lichte chinese sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 5 lente uitjes in stukjes van 5 cm
- 2 el citroensa1 el fijngesneden gemberwortel.
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Steek uit ieder wontonvel een rondje van 9 cm doorsnede. Maal de kip en het krabvlees fijn in de keukenmachine of met een staafmixer. Doe er het spek, de peterselie, het bieslook, de limoenschil, de bouillon, zout, 2 tl sojasaus en de sesamolie bij en laat kort meedraaien. Schep het mengsel op de deegrondjes en vouw ze dicht tot buideltjes; druk de randen stevig aan. Plaats een stoommand op een pan kokend water en bedek de bodem met de lente-ui. Leg de dimsum erop en stoom ze in 10 minuten gaar. Roer voor de saus 1 dl sojasaus met het citroensap en de gemberwortel dooreen en geef die er apart bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde dim sum?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde dim sum te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde dim sum?
Gestoomde dim sum hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
@jeanette eerst invriezen daarna pas stomen. Zelfde met frituur. Hier heb je een aantal video’s waar ze laten zien hoe je dumplings kan maken. http://www.dumplings.eu/video-dumplings-dim-sum.html succes!
Ik ga het ook proberen maar kan ik ze,voordat ik ze stoom, ook invriezen?? en kun je ze ook ipv stomen, frituren?
Echt voor herhaling:)
heerlijk recept! bedankt:-)
Persoonlijk zou ik ze niet koken, want dan gaan ze waarschijnlijk kapot.
kan men ze in plaats van stomen ook koken
hoi,
wordt hier rauwe kipfilet (kippeborst) of gekookte plakjes kipfilet meebedoeld?