bobbeltje3 reacties 
Bloemkoolsoep met bleu stilton is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon van tablet, pond bloemkoolroosjes en foelie.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bloemkoolsoep met bleu stilton is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kippenbouillon en pond bloemkoolroosjes maakt het verschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1,5 liter kippenbouillon van tablet
- 750 gram bloemkoolroosjes (diepvries)
- 1 stukje foelie
- 150 milliliter slagroom
- 110 gram bleu stilton (blauwaderkaas)
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Doe de kippenbouillon, de bloemkoolroosjes en het stukje foelie in een soeppan en breng alles aan de kook.
- Draai de warmtebron laag en houd de bouillon tien minuten tegen de kook aan, tot de bloemkool uit elkaar valt.
- Vis de foelie eruit en maak de soep met de staafmixer volkomen glad.
- Roer de slagroom erdoor en geef de soep een flinke draai van de pepermolen.
- Lepel de soep in zes diepe kommen en brokkel de stilton er pas op tafel overheen.
Bloemkoolsoep met bleu stilton staat binnen een klein half uur op tafel en vraagt weinig meer dan bouillon, diepvriesbloemkool en een stukje foelie. De kaas gaat er pas op het allerlaatst overheen, zodat je in elke lepel een zoute vlaag proeft. Een royale draai van de pepermolen maakt hem af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolsoep met bleu stilton?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolsoep met bleu stilton te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolsoep met bleu stilton?
Bloemkoolsoep met bleu stilton hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vriendelijk bedankt voor de snelle reactie.Mijn moeder was ook niet zo goed in het koken, maar bloemkoolsoep is mij altijd bijgebleven.Dit alleen nog maar in Noorwegen gegeten.Direct de site doorgestuurd naar mijn 2 jongens.Deze koken geweldig!Hebben ze niet van hun moeder en dan ook nog zo mooi opgemaakt.Met vriendlijke groet, Joke.
Hallo Joke, De slagroom hoeft niet geklopt te worden. Fijn weekend Marijke
Bewerken
moet de slagroom geklopt worden? Misschien een domme vraag, maar ben niet zo een ster met koken en leek mij wel lekker.