Briesoep met fourme cambert is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, Precidentbrie in stukje en droge witte wijn.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Briesoep met fourme cambert is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Sjalot en Precidentbrie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 sjalot, gesnipperd
- 25 G boter
- 200 G Precidentbrie in stukje
- 2 El bloem
- 200 ml droge witte wijn
- 500 ml kippenbouilion (van tablet)
- 1 El citroensap
- 4 Dunne schuine sneet
- Jes stokbrood
- 50 G fourme cambert verkruimeld
- 1 Geroosterde paprika (pot a 465 g merza), in dunne reepjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 175 C
- In soeppan sjalot in boter glazig fruiten.
- Brie toevoegen.
- Bloem erover strooien en 1 min. zachtjes meebakken. Wijn toevoegen en blijven roeren totdat alle wijn door de bloem is opgenomen.
- Scheut voor scheut kippen bouillon in de pan schenken en al roerend verhitten tot gladde, lichtgebonden soep ontstaat.
- Citroensap toevoegen als soep niet goed bindt.
- Intussen stokbrood met fourme d’Ambert beleggen.
- Stokbrood 10 min. in midden van de oven bakken, tot kaas is gesmolten.
- Paprika laatste minuut door soep roeren en meewarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper en in vier diepe borden scheppen.
- Brood in de soep leggen en direct serveren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Briesoep met fourme cambert?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Briesoep met fourme cambert te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Briesoep met fourme cambert?
Briesoep met fourme cambert hoort bij de Amerikaanse keuken.
Hoi, lijkt me een lekker recept alleen staat er volgens mij een foutje in. Het moet volgens mij niet fourme cambert zijn maar fourmé d’ambert. Kleinigheidje, maar misschien dat mensen zich helemaal suf zoeken naar deze kaas die niet bestaat.
Ik ga hem vanavond maken voor vrienden. Ben benieuwd!:)
Een heerlijk soepje! Tip: heel erg uitkijken met het toevoegen van de citroensap. Het smaakt al snel erg zurig. Had ik zelf nl ook, maar met 100 gr extra brie erbij was de soep weer in balans! Maarrr… verder een super recept! 🙂
VERRUKKELIJK!
Een aanrader.!!
En in 15 min, ipv de aangegeven 30 minuten.
Een snel soepje dus.!!
ik heb pas brie soep gegeten in een pizzeria dat was heerlijk dus nu ga ik jou recept proberen ik hoop dat het net zo lekker is