Sconebrood met havervlokken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en havervlokken.
Sconebrood met havervlokken staat in een handomdraai op tafel. Met zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en havervlokken krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 225 g zelfrijzend bakmeel, plus extra om te bestuiven
- ½ tl bakpoeder
- ¼ tl zout
- 25 g havervlokken, plus 1 el om te bestrooien
- 30 g boter, in blokjes
- 1¼ dL magere melk, plus ½ el om te bestrijken
- Serveer met: vruchtenjam, desgewenst
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor tot 220 °C (gasovenstand 5) en bestuif een bakplaat met bakmeel.
- 2. Zeef het bakmeel, bakpoeder en zout in een grote mengkom en roer de havervlokken erdoor. Wrijf de boter met de vingertoppen door het mengsel tot dit eruit ziet als fijn broodkruim.
- 3. Roer met een mens met een afgerond lemmet zoveel van de melk door het mengsel, dat er een zacht, niet plakkerig deeg ontstaat.
- 4. Stort het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het tot het luchtig en glad is. Rol het uit tot een ronde lap van 14 cm doorsnee. Kerf met een klein, scherp mes een kruis in de bovenkant en leg het brood op de bakplaat. Bestrijk het brood met melk en bestrooi het met de rest van de havervlokken.
- 5. Bak het brood 15-20 minuten tot het mooi gerezen en goudbruin is. Laat het op een rooster iets afkoelen. Serveer het brood warm, desgewenst besmeerd met vruchtenjam.
Voedingswaarde
| Energie | 293 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 51 g |
Bron: Lekker koken met weinig of geen vet
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sconebrood met havervlokken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sconebrood met havervlokken te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sconebrood met havervlokken?
Sconebrood met havervlokken hoort bij de Hollandse keuken.
Ik heb hem voor Pasen gemaakt en hij was lekker!
heerlijk=) en makkelijk te maken, nog niet mislukt zelfs.