Rozijnenmuffins is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, rozijnen en vloeibare honing.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Rozijnenmuffins in het kort. De combinatie van zelfrijzend bakmeel, rozijnen en ei maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
- 150 g rozijnen
- 1 ei (M)
- 2 el vloeibare honing (= 30 gram)
- 1 el zonnebloemolie (= 12 gram)
- 1 dL melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Wel de rozijnen in wat lauw water (ong. 10 minuten) en giet ze af.
- 2. Verwarm de oven voor op 200 °C (gasovenstand 4). Zet de papieren vormpjes in de muffinbakplaat.
- 3. Meng het bakmeel met zout en rozijnen .
- 4. Klop het ei los met de honing. Voeg de olie en de melk toe. Spatel het eimengsel door het meel tot stevig deeg ontstaat.
- 5. Vul de muffinbakplaat met het deeg. Bak de muffins in 20 minuten gaar en bruin.
Bron: (bewerkt van) AH
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rozijnenmuffins?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rozijnenmuffins te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rozijnenmuffins?
Rozijnenmuffins hoort bij de Hollandse keuken.
Ik ben ook regelmatig opzoek naar een leuk en lekker recept om te bakken.
Dit zijn heerlijke recepten.
Wie heeft er nog meer
Alvast bedankt:D
@c vd b: zie hier op deze site: dieët & slank –> gebak. Daar staan meer van dit soort recepten met weinig vet en minder calorieën.
Anders kun je me ook ff een mailtje sturen, dan zal ik kijken wat ik hier nog meer op de pc heb staan en wat aanraders zijn m.b.t. kookboeken 😉
@c vd b: zie hier op deze site: dieët & slank –> gebak. Daar staan meer van dit soort recepten met weinig vet en minder calorieën.
Anders kun je me ook ff een mailtje sturen, dan zal ik kijken wat ik hier nog meer op de pc heb staan en wat aanraders zijn m.b.t. kookboeken 😉
heey! ik las dat jij ook niet van vet en calorieen houd, heb je misschien nog meer van dit soort recepten voor me? (koek en gebak) dankje
Hoi Yvonne,
Ik heb de muffins gemaakt maar vond ze erg droog? Misschien heb ik te te weinig vloeistof in gedaan?
Ben opzoek naar iets voor bij de koffie na een bbq? Ben niet zo’n bakwonder moet dus wel makelijk zijn en van te voren te maken hihihi.
Zou toppie zijn als je iets voor me had….
Groetjes,
Assy;)
@Assy: ik houd erg van bakken, maar wil toch nooit te vette dingen maken. Daarom zit ik vaak met mijn neus in de kookboeken waarin niet of geen vet wordt gebruikt! Ik heb nog wel meer van dit soort recepten. Als je wilt, geef je maar een gil;)
heerlijk
Hoi Yvonne,
Heerlijk zo’n slank-recept. Ben een echte zoetekauw en altijd opzoek naar koekjes en gebak waar niet al te veel cal. inzitten Toppie hoor, bliojf dit soort recepten plaatsen;)
Groetjes,
Assy