Garnalenkroket is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten. Belangrijkste ingrediënten: gepelde garnalen, geraspte kaas en eieren.
Garnalenkroket brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gepelde garnalen, geraspte kaas en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 gram gepelde garnalen
- 150 gram geraspte kaas
- 3 eieren
- peper en zout
- nootmuskaat
- olie
- frituurolie
- 80 gram boter
- 80 gram bloem
- 1/2 liter melk
- paneermeel
Bereidingswijze
- Breng de melk aan de kook en voeg deze voorzichtig en steeds roerend bij een blanke roux van de boter en de bloem.Roer achtereenvolgens de garnalen,de geraspte kaas,een paar losgeklopte eierdooiers,wat peper en nootmuskaat door deze gebonden saus.deponeer het mengsel op een met bloem bestoven deegplank en maak er een 2 centimeter dikke laag van,die u volledig laat afkoelen.Snijd het deeg in vierkantjes en dompel ze in de met een heel klein beetje(1 theelepel)olie en wat zout,losgeklopte eiwitten,en haal ze vervolgens door het paneermeel.Bak ze enkele minuten in hete frituurolie,laat ze uitlekken en serveer ze warm.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Garnalenkroket te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalenkroket?
Garnalenkroket hoort bij de Belgische keuken.
Iets voor mij?
Bertje
Wat je zelf het lekkerste vindt
heb je hollandse garnalen of rose garnalen nodig voor dit recept?