Bananenbeignets is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezeefde bloem, eieren en geraspte citroenschil.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bananenbeignets is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van gezeefde bloem, eieren en melk maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 75 g gezeefde bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels melk
- ¼ theelepel geraspte citroenschil
- 1 snufje nootmuskaat
- arachideolie, om te frituren
- 4 grote, stevige, rijpe bananen
- 3 eetlepels poedersuiker
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Doe de bloem samen met de suiker en het zout in een middelgrote kom.
- Maak een kuiltje in het midden en leg de eierdooiers erin.
- Voeg geleidelijk het water en de melk toe.
- Klop de eiwitten in een andere kom stijf en schep ze voorzichtig door het mengsel.
- Roer de citroenrasp en de nootmuskaat erdoor.
- Dek de kom af met een schone, vochtige theedoek en zet hem een dag weg in de koelkast.
- Laat als u de beignets wilt gaan klaarmaken de olie 190°C worden in een zware, gietijzeren pan of een frituurpan.
- Pel de bananen en snijd ze overdwars in stukken van 2,5 centimeter.
- Haal deze met een tang door het beslag en bak ze aan alle kanten goudbruin.
- Schep de beignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Leg ze op een schaal en strooi er poedersuiker over. Serveer warm.
Bron: Jessica - L Lekker 291212
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananenbeignets?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananenbeignets te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.