Zoetzure vissoep

Soepen

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Zoetzure vissoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: viskoppen en graten, tamarinde en kleine winterwortel.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Thaise Sweet Chili noedelsoep met kip en paksoi Thaise Sweet Chili noedelsoep met kip en paksoi Thaise kerriesoep met naanbrood Thaise kerriesoep met naanbrood Thaise wontonsoep Thaise wontonsoep Thaise Garnalen Soep Thaise Garnalen Soep Pompoensoep met een Thaise Draai Pompoensoep met een Thaise Draai oosterse soep oosterse soep Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Zoetzure vissoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Met viskoppen, tamarinde en winterwortel krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 kilo viskoppen en graten(vraag vooraf aan de visboer)
  • 2 eetlepels tamarinde
  • 1 kleine winterwortel
  • 1 struik paksoi
  • 2 lente uitjes
  • 200 gram taugé
  • 1 kleine rode Spaanse chilipeper
  • 500 gram visfilets
  • thaise vissaus
  • zout en vers gemalen peper
  • 2 eetlepels fijngesneden munt
  • 3 eetlepels fijngesneden koriander

Bereidingswijze

  1. Zet de koppen en de graten in een pan ruim onder water,en voeg de tamarinde eraan toe.Breng het water aan de kook en laat de bouillon 10 minuten trekken.Maak de groenten schoon.Snijd de wortel in schijfjes.Snijd de paksoi en ui fijn.Zeef de bouillon boven een andere pan en breng hem weer aan de kook.Voeg de wortel,paksoi,ui en taugé toe en laat de soep 8 minuten koken.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.Laat de peper even meetrekken in de soep.Snijd de vis in dikke plakken en voeg deze aan de soep toe.Laat de soep nog 5 minuten koken tot de vis gaar is.Breng de soep op smaak met de vissaus en zout en peper.Schep de soep in 6 kommen en garneer met de munt en koriander.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zoetzure vissoep?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zoetzure vissoep te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zoetzure vissoep?

Zoetzure vissoep hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).