Roergebakken spinazie met knoflook is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflooktenen, versgemalen peper en gemalen koriander.
Deze Roergebakken spinazie met knoflook laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. De combinatie van knoflooktenen en versgemalen peper maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 6 knoflooktenen
- 1 theelepel versgemalen peper
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 rode Spaanse chilipeper
- 1 kilo wilde spinazie
- 3 eetlepels roerbak olie
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 3 eetlepels gezouten pinda's
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Pel de knoflook.Snijd 3 tenen heel fijn en meng ze met de peper en koriander.Snijd de andere tenen in plakjes.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.Was de spinazie grondig en verwijder de harde stelen.Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet.Verhit de olie in een wok en fruit de gesnipperde knoflook.Roerbak de plakjes knoflook en de helft van de peperreepjes al omscheppend 2 minuten.Voeg de spinazie in gedeelten toe en laat de blaadjes al omscheppend op hoog vuur slinken.Breng de spinazie op smaak met de sojasaus.Schep de spinazie in een warme schaal en strooi de pinda's en de rest van de peperreepjes erover.
Bron: thaiskookboekje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roergebakken spinazie met knoflook?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roergebakken spinazie met knoflook te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roergebakken spinazie met knoflook?
Roergebakken spinazie met knoflook hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Lekker, pittig en snel klaar.
Bedankt voor je complimentje Jenny, Ik ben blij dat je het lekker vindt, Prettig weekend Marijke
Spinazie is over het algemeen saai, maar dit recept is heerlijk. Hartelijk dank dat u het op internet heeft gezet.