Gebakken asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, sjalotje en fijngehakte verse tijm.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gebakken asperges is je antwoord. Asperges, sjalotje en fijngehakte spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram asperges
- 1 sjalotje
- 1 eetlepel fijngehakte verse tijm
- 1/2 limoen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rijpe avocado
- 2 eetlepels verse fijngesneden basilicum
- 150 gram holladse garnalen
- 4 eieren
Bereidingswijze
- Schil de asperges,snijd de kontjes eraf en snijd ze in stukken.Snipper het sjalotje en meng deze samen met de tijm,grof zeezout naar smaak,het geraspte groen van de limoenschil en de olijfolie door de asperges.Verhit een pan en bak het aspergemengsel op laag vuur 15 minuten.Meng de garnalen met het sap van de limoen,de fijngesneden avocado en de fijngesneden basilicum.Breng op smaak met zout en peper.Kook de eieren zodat de dooiers nog half zacht zijn.Pel de eieren en snijd ze doormidden.Leg wat aspergestukken netjes naast elkaar op een lang bord.Verdeel de garnalensalade erover.Leg 2 halve eieren op de salade.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken asperges te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken asperges?
Gebakken asperges hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.