Stoofpotje met bier is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, chilipoeder en geperste knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Stoofpotje met bier is een echte aanrader voor aan tafel. Runderlappen en chilipoeder spelen hier de hoofdrol. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 runderlappen
- zout
- peper
- 2 tl chilipoeder
- 50 gram boter
- 2 teentjes geperste knoflook
- 2 vleesbouillontabletten
- 4 stengels bleekselderij
- 2 flesjes bier ( 66 cl )
- 4 plakken ontbijtkoek in blokjes gesneden
- 4 dl water
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- De runderlappen bestrooien met zout, peper en chilipoeder.
- In een braadpan de boter verhitten en het rundvlees rondom bruinbakken.
- De knoflook en de bleekselderij ( in 2 stukken gesneden ) zachtjes meebakken.
- De bouillontabletten erboven verkruimelen.
- Langs de rand van de pan het bier en het water schenken.
- Het vlees afgedekt in ca 2 1/2 - 3 uur zachtjes laten stoven.
- De in blokjes gesneden ontbijtkoek door het stoofvocht scheppen.
- De stoofpot nog 5 min. roerend verwarmen totdat het vocht gebonden is.
- Dit gerecht is lekker met aardappelpuree.
- Men kan ook stukjes wortel toevoegen voor de kleur.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje met bier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje met bier te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje met bier?
Stoofpotje met bier hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het was een heerlijke stoofpot!!
Heerlijk, we eten het vanavond voor de derde keer!
Het heeft bijzonder goed gesmaakt. Zeker voor herhaling vatbaar!
gr. Robin
robin,
Zelf vond ik het heerlijk, ben benieuwd en succes.:);)
m.v.g. Bert Allers
ben net begonnen. t ruikt geweldig!! ben benieuwt hoe t smaakt!
gr