Hartige knoedel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprikapoeder, provencaalse kruiden en gebraden rundvlees.
Met Hartige knoedel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bloem, paprikapoeder en provencaalse kruiden. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Deeg:
- 500 gram bloem
- paprikapoeder
- provencaalse kruiden
- zout
- water
- Vulling:
- 200 gram gebraden rundvlees
- 150 gram gebraden rundergehakt
- 1 fijngehakte gefruite ui
- 1 meegefruit klein gesneden teentje knoflook
- peper en zout
Bereidingswijze
- Van de bloem, het water, de kruiden en het zout een niet te stevig deeg maken. Uitrollen en er dan rondjes met een doorsnede van 7 cm. uitsteken. Het vlees zeer fijn hakken. Mengen met de ui en de knoflook. Hiervan balletjes maken. Op elk deegrondje een balletje leggen en het balletje omwikkelen met het deeg, zodat de vulling niet meer te zien is. De randen goed aandrukken. Eventueel eerst de randen met warm ater nat maken. De knoedels in kokend water met ruim zout in 20 minuten gaar laten worden. Laten uitlekken, op een schaal leggen en eventueel overgieten met een bijpassende saus.
Bron: tante uit duitsland
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige knoedel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige knoedel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige knoedel?
Hartige knoedel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.