Beeldschoonselderijsoepje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: appel, knolselderij en groentebouillon.
Beeldschoonselderijsoepje is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van stengels bleekselderij, appel en knolselderij maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 5 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 5 stengels bleekselderij en wat takjes bladgroen
- 1 appel
- 375 gram knolselderij
- 1 liter groentebouillon
- zout
- peper
- 3/4 dl room
Bereidingswijze
- Snijd 1 1/2 stengel bleekselderij in heel dunne boogjes van ca 2 mm en
- 3 1/2 stengel in dikke boogjes.
- schil de appels en verwijder het klokhuis
- snijdt de appels en de knolselderij in stukjes.
- Kook de bouillon en de knolselderij, de dikke bleekselderijboogjes en de appels.
- Pureer de soep.
- Voeg de dunne bleekselderijreepjes en zout en peper naar smaak toe en kook de soep nog enkele min.
- Schenk de room in de borden, schep de soep erbij, leg er knoflookcroutons in en strooi er selderijblaadjes over.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beeldschoonselderijsoepje?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beeldschoonselderijsoepje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beeldschoonselderijsoepje?
Beeldschoonselderijsoepje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.