Hartige partytaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, koude roomboter en kwark.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Hartige partytaart is je antwoord. Alles draait om tarwebloem, koude roomboter en kwark. Reken op anderhalf uur en je verwent er 12 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 200 gram tarwebloem
- 125 gram koude roomboter
- 100 gram kwark
- 1 theelepel zout
- 1 ei, voor het bestrijken
- Voor de vleesvulling:
- 100 gram gebraden rosbief in dunne plakken
- 50 gram jonge roomkaas, in dunne plakken
- 1/4 groene paprika
- zwarte peper
- Voor de kaviaarvulling:
- 3 hard gekookte eieren
- 60 gram kaviaar of zalmeitjes
- 3 eetlepels dille
- Voor de champignonvulling:
- 200 gram verse champignons
- 1 eetlepel roomboter
- 1 eetlepel tarwebloem
- 1/2 deciliter port
- 1 deciliter slagroom
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De gezeefde bloem met de overige ingrediënten voor het deeg kneden. Minstens 30 minuten in de koelkast plaatsen. De plakjes rosbief iets overlappend op een stuk plasticfolie uitleggen, de kaas erop leggen. De paprika fijnsnipperen en erover strooien. Op smaak brengen met peper. Het geheel tot een rol vormen en in de koelkast plaatsen. Voor de kaviaarvulling de eieren pellen, fijnsnijden en met de kaviaar en dille mengen. De champignons in de roomboter bakken tot het vocht is verdampt. Bestuiven met bloem en kort bruineren, de port en de slagroom toevoegen. Een paar minuten laten sudderen en op smaak brengen met peper en zout. De oven voorverwarmen op 225 graden. Een bakplaat met bakpapier bedekken. Het deeg uitrollen tot een rechthoek van 15 x 40 cm. en op de bakplaat leggen. De randen decoratief inkerven. Het ei los kloppen en hiermee het deeg bestrijken. Een aantal keren inprikken met een vork en in de oven 10 minuten bakken. De taartbodem op een bord of plank leggen. De rosbiefrol in plakjes snijden, en met het kaviaarmengsel en de champignons op de taartbodem leggen.
Bron: bakken met plezier
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige partytaart?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige partytaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige partytaart?
Hartige partytaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.