Ananaskokosijs is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananassap, ananasblokjes en vloeibare glucose.
Ananaskokosijs combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van ananassap, ananasblokjes en vloeibare glucose maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 ml ananassap (pak)
- 50 gram, geraspte, gedroogde kokos
- 1 blik ananasblokjes (blik)
- 3 el vloeibare glucose
Bereidingswijze
- Breng het ananassap met de geraspte kokos langzaam tegen de kook en laat het afkoelen.
- Zeef het mengsel.
- Bewaar het vocht en gooi de kokos weg.
- Laat de blokjes ananas uitlekken en vang het sap op.
- Pureer de blokjes tot een gladde massa en meng het sap met kokossmaak en de glucose erdoor.
- Het ananasmengsel moet 600 ml zijn, vul het eventueel aan met het opgevangen sap van de blokjes.
- Draai van het mengsel ijs volgens de gebruiksanwijzing van de ijsmachine.
Bron: ijs & co
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananaskokosijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananaskokosijs te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananaskokosijs?
Ananaskokosijs hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.