Knoflooksoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tenen knoflook, walnoten en bouillonblokken.
Knoflooksoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Alles draait om Tenen knoflook, walnoten en bouillonblokken. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 12 Tenen knoflook
- 250 gram walnoten (gesnipperd)
- 3-4 bouillonblokken (liefst groente)
- 1 Liter melk
- 2 eetlepels meel
- 2 theelepels kerrypoeder
- 1 pakje room(kaas) (Alpro soya)
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Flinke scheut olijfolie in de pan, maak de knoflook schoon en pers ze met de knoflookpers. Fruit de knoflook even in olie. Voeg de gesnipperde walnoten toe en bak ze even mee.
- voeg de kerrypoeder en het meel toe en meng alles goed (maak een roux) voeg nu de melk toe. Het vuur hoog zetten en blijven roeren tot de soep doorkookt.
- Zet ondertussen de waterkoker aan met 1-1.5 liter water en voeg dit ook bij de soep. Laat de soep 5 minuten rustig doorkoken en voeg naar smaak de bouillonblokken toe en peper en evt. zout.
- Zet het vuur uit en voeg de room(kaas) toe en even goed roeren, laat de soep nu niet meer koken. Ik gebruik liefst de roomkaas of ik pak een room vervanger van alpro soya.
- Smakelijk eten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflooksoep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knoflooksoep te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knoflooksoep?
Knoflooksoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.