Aardappelperen (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: geschilde aardappelen, eierdooier en eieren.
Misschien ook lekker
Aardappelperen (zie opm) is een echte aanrader voor aan tafel. Geschilde aardappelen en eierdooier spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 250 gram geschilde aardappelen
- 1 eierdooier
- 2 eieren
- zout
- peper
- nootmuskaat
- bieslook
- 20 gram boer
- 25 gram amandelschaafsel
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Kook de gewassen aardappelen gaar in ca 20 min.
- Giet ze vervolgens goed af en stoom ze droog.
- Druk de aardappelen door een pureeknijper of zeef.
- Voeg nu ei en de dooier toe, samen met zout, peper, fijngesneden bieslook en de verhitte boter.
- Meng het geheel goed en vorm er 5 peren van.
- Wentel ze door 1 geklutst ei en daarna door de amandelschaafsel.
- Laat het geheel even besterven en bak de peertjes daarna af in de friteuse op 180 graden C.
- gedurende ca 4 min.
- Steek aan bovenzijde een steeltje
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelperen (zie opm)?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelperen (zie opm) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelperen (zie opm)?
Aardappelperen (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Bert, ik begrijp het wel. Op het ogenblik krijgen we bij kook jij heel veel recepten binnen. Iedere dag worden er een aantal doorgestuurd naar ieder lid. Dus kan het zijn als jij vandaag een recept doorstuurd het pas over enkele dagen doorgestuurd wordt naar alle leden. Leuk dat je mijn aardappel prei soep gaat maken vandaag. Heb je geen lekker recept van wild wat je kunt aanbevelen. Fijn weekend Marijke
Hallo Marijke:
Dat klopt, maar begrijpen doe ik het niet:
KookJij(Bobby) heb ik er al van in kennis gesteld.
Maar bijna iedere dag stuur ik wel enige recepten.
Zal toch nog eens met KookJij kontakt op nemen.
Ga vandaag jouw Aardappel-preisoep maken.
M.V.G. Bert Allers
:):)
Hallo Bert, dit is een geweldig recept. Tegenwoordig mis ik je recepten een beetje op de site, jammer want je hebt allemaal van die heerlijke recepten. Ik had gehoopt nog wat lekkere recepten voor de kerst te krijgen voor onze kookclub. Fijn weekend Marijke