Griekse paddestoelensalade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, tomaten en mililiter cr.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Griekse paddestoelensalade combineert eenvoud met volop smaak. Met champignons en tomaten krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram champignons
- 2 tomaten
- 125 mililiter cr/eme fraïche
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels tomatenketchup
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
- snufje zout
- vers gemalen peper
- ouzo
Bereidingswijze
- Borstel de champignons schoon. Snijd het lelijke deel van het steeltje. Snijd de ontvelde tomaten in piepkleine blokjes. Maak de saus voor de salade; roer de créme fraïche, mayonaise, de tomatenketchup, blokjes tomaat door elkaar. breng dit op smaak met zout en peper en een scheutje ouzo. Breng 1 liter water aan de kook. Kook de hele champignons 4 minuten. Giet ze af en laat ze uitlekken en afkoelen. Schep de champignons in een kom en schep de saus erdoor.
Bron: griekse keukendruk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse paddestoelensalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse paddestoelensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse paddestoelensalade?
Griekse paddestoelensalade hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.