Varkenshaasje met parmaham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkererwten uitgelekt, blaadjes salie en groene asperges.
Met Varkenshaasje met parmaham zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kikkererwten uitgelekt, blaadjes salie en groene asperges krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blik kikkererwten(450GR)uitgelekt
- 12 blaadjes salie
- zout,peper
- 400gr groene asperges,geschild
- 400gr kleine peultjes
- 1 courgette,ongeschild en in blokjes
- 4 kleine varkenshaasjes,gehalveerd
- 100gr parmaham
- 2el olijfolie
- 1el boter
Bereidingswijze
- -spoel de erten af en laat ze uitlekken en verwarm ze dan 5-6 min met een beetje water met 4 blaadjes salie en zout
- -kook de groente in ruim kokend water(asperges 4-6min peultjes 3-5min courgette 1-3 min)beetgaar
- -bestrooi de varkenshaas met zout en peper
- - leg op elk stuk vlees één blaadje salie en een plakje ham en maak deze vast met een houte prikker
- - bak het vlees aan alle kanten 4min met 1el olie
- -verwarm de groente in een pan met 1el boter,2el water en wat zout en peper
- - pureer de erwten met de overige blaadjes salie en 1el olie
- - serveer eerst de groente onderaan dan de puree en dan het vlees
Bron: joshua
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met parmaham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met parmaham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met parmaham?
Varkenshaasje met parmaham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.