Hartige pompoentaart met pecannoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen van 600 gram, basterdsuiker en tobasco.
Misschien ook lekker
Hartige pompoentaart met pecannoten is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van pompoen en basterdsuiker maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- pompoen van 600 gram
- 1 tl basterdsuiker
- 2 tl tobasco
- 3 el tomatenketchup
- 150 gram hamblokjes
- 80 gram pecannoten
- 6 plakjes hartige taaart bladerdeeg
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
- 2 el olie
- zout
- versgemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Schil de pompoen, verwijder de draden en snijd hem in blokjes
- Meng in een ruime kom de
- pompoenblokjes met de basterdsuiker, ketchup, olie, hamblokjes en pecannoten.
- Breng het mengsel eventueel op smaak met zout en peper.
- Bekleed een ronde springvorm met de bladerdeeg.
- Klop de eieren los met wat peper en zout.
- Schep het pompoenmengsel in de taartvorm en giet het mengsel eroverheen.
- Bak de taart circa 35 tot 40 min. in de oven.
- Snijd de pompoentaart in mooie punten en serveer er wat groene groenten bij.
Bron: Wim Overdevest
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige pompoentaart met pecannoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige pompoentaart met pecannoten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige pompoentaart met pecannoten?
Hartige pompoentaart met pecannoten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Merlijn:
De Tobasco is er voor dat de pompoentaart
wat pittiger wordt.
De slagroom is voor versiering.
Veel succes:):)
m.v.g. Bert Allers
En wat doe je dan met de 2 tl tobasco? En 125 ml slagroom?
Beste Douwe
Mijn excuus:
Er heeft zich één typfout voorgedaan in het recept.
Ik hoop dat je het begrepen hebt en dat het geen 490 min maar 40 minuten moeten zijn
Sorry.
m.v.g. Bert Allers:(:(
Ik heb de taart 490 minuten gebakken, maar de taart werd een beetje zwart. Hoort dat zo?
Met vriendelijke groet,
Douwe
P.S.
Hij was nogal krokant.