Florentijntjes

Taarten, koek & gebak

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Florentijntjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blanke amandelen, hazelnoten en paranoten.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Glazuur Glazuur Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Florentijntjes is een echte aanrader voor aan tafel. Blanke amandelen, hazelnoten en paranoten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 115 gram blanke amandelen
  • 115 gram hazelnoten
  • 115 gram paranoten
  • 225 gram geconfijte kersen
  • 115 gram geconfijt fruit
  • 55 gram bloem
  • 1/2 theelepel pigment
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 115 gram suiker
  • 115 gram honing
  • 55 gram pure chocolade

Benodigdheden

  • Oven
  • Springvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een springvorm van 23 cm. doorsnede met bakpapier en vet hem in. Leg de amandelen, de hazelnoten en de paranoten op een bakplaat en rooster ze 10 minuten in de oven. Doe ze in een kom en laat ze afkoelen. Was en droog de kersen en het geconfijte fruit en doe ze bij de noten. Zeef de bloem, het piment en het nootmuskaat over de noten en vruchten en meng grondig. Verwarm de honing en de suiker samen op laag vuur tot de suiker is opgelost. Voeg het honingmengsel bij het fruit en meng goed. Doe het mengsel in de vorm en strijk het glad. Bak de koek 30 minuten. Laat hem in de vorm afkoelen. Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt ze in een kom die op een pan zacht kokend water is gezet. Smeer de chocolade gelijkmatig uit over de notenkoek. Snijd de koek als hij koud is in punten en serveer.

Bron: la dolce vita

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Florentijntjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Florentijntjes te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Florentijntjes?

Florentijntjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).