Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakjes tuinkers, vers gemalen peper en zout en paprikapoeder.
Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bakjes tuinkers en vers maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 bakjes tuinkers
- 0,75 liter bouillon
- 1/8 liter slagroom
- vers gemalen peper en zout
- 100 gram krokant gebakken ontbijtspekreepjes
- 4 boterhammen in dobbelsteentjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje paprikapoeder
Bereidingswijze
- Breng de bouillon samen met de slagroom en de tuinkers aan de kook. Laat het 5 minuten op een matig vuur trekken en breng het geheel op smaak met peper en zout. Vervolgens in de mixerblender fijn draaien en door een zeef in een andere pan gieten. Weer op het vuur zetten en warm houden tot gebruik. Verhit nu de olie in een pan en bak hierin de spekreepjes totdat ze lekker krokant zijn. Schep de spekjes uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. De brooddobbelstenen kun je vervolgens kruiden met peper, zout en paprikapoeder. Schep de brooddobbelstenen in het bakvet regelmatig om totdat deze goudbruin en krokant (croutons) zijn. Schep de soep in kommen en voeg als laatste de spekreepjes en croutons toe.
Bron: spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje?
Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje hoort bij de Hollandse keuken.
Beste Britney, je kan gerust de spekblokjes achterwege laten dan heb je tuinkerssoep. Groetjes Hilde KookJij
Ik snap er niet alles van. Het kan wel nog beter voor mij. Ik wilde tuinkerssoep zonder spekjes eigenlijk, hebben jullie dat dan ook.