Knolseldersoep met walnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselder, knoflook en groene selder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Knolseldersoep met walnoten brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Knolselder, ui en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600g knolselder, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 takjes groene selder, in boogjes
- 2 wortelen, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1,5 l groentebouillon
- 150g walnoten, grof gehakt
- 2 blaadjes laurier
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Bak de ui glazig in de olijfolie. Voeg de knoflook, de knolselder en de wortelen toe en bak alles 1 minuut al roerend mee.
- Giet de bouillon erbij en voeg de groene selder en de laurier toe. Laat met het deksel erop 20 minuten koken.
- Haal de laurier eruit. Voeg driekwart van de noten toe, mix de soep en wrijf ze daarna door de roerzeef.
- Breng opnieuw aan de kook en maak op smaak met peper en zout. Laat nog 5 minuten flink doorkoken. Garneer met de overgebleven noten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolseldersoep met walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolseldersoep met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolseldersoep met walnoten?
Knolseldersoep met walnoten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
het evenaard mijn recept
toch maar eens proberen:D