Vallende sterren is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, cacao en bruine basterdsuiker.
Vallende sterren vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Pure chocolade en bloem spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 gram pure chocolade
- 200 gram bloem
- 50 gram cacao
- 125 gram bruine basterdsuiker
- zout
- 175 gram koude roomboter
- 200 gram zachte pepermuntkussentjes
- 150 gram roomkaas
- poedrsuiker om te bestrooien
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Hak de chocolade in kleine stukjes. Meng de bloem met de cacao, bruine suiker en een snufje zout. Snijd de boter in kleine stukjes. Kneed ze door het deeg tot een samenhangend deeg. Voeg er eventueel 2 eetlepels koud water aan toe. Kneed de stukjes chocolade erdoor. Rol de deeg uit en snijd er met een uitsteekvormpje sterren uit. Leg ze naast elkaar op een plaat en bak ze in de oven, 12 minuten goudbruin. Hak de pepermuntkussentjes fijn in de keukenmachine en meng de verse roomkaas erdoor.
- Decoreren:
- Bestrijk een koek met het pepermuntmengsel en druk een tweede koek erop. Bestrooi met poedersuiker.
Bron: domy
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Vallende sterren te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vallende sterren?
Vallende sterren hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Kunnen jullie mij vertellen hoe ik dit kan bewaren, en hoelang ongeveer? Groeten Janouck